by まちにゅー 長野市周辺のまちなかの変化を追うブログ

JR長野駅前に「個室 こだわりもん居酒屋 やまと」が2018年10月9日オープン!

最終更新:2018.12.23

原始焼きが楽しめる居酒屋が長野駅善光寺口にオープン!

炉端の炭火の周りに食材を立て、日の距離を調整して焼き上げる、シンプルで豪快かつ、職人の腕が問われる難しい原始的な焼き方「原始焼き」を楽しめる居酒屋「個室 こだわりもん居酒屋 やまと」が2018年10月9日にオープン予定です。

個室 こだわりもん居酒屋 やまとのロゴ

画像引用元:JR長野駅に【個室 こだわりもん居酒屋 やまと】10月9日にオープン‼ 原子焼で仕上げる最高のこだわり居酒屋!

原始焼きの特徴

個室 こだわりもん居酒屋 やまとの食材イメージ

画像引用元:JR長野駅に【個室 こだわりもん居酒屋 やまと】10月9日にオープン‼ 原子焼で仕上げる最高のこだわり居酒屋!

原始焼きは食材の位置を調整しながら焼き上げることで、表面はパリッと、中はしっとりとした仕上がりとなり、新鮮な食材の味を最大限に活かすことができる焼き方です。

店内ではカウンター内に炉端ブースを設けて、実際に焼いているシーンを観覧できるようなつくりになっています。

「個室 こだわりもん居酒屋 やまと」の場所はここ

長野駅善光寺口の繁華街、アイビースクエア、南千歳公園の隣のビルにオープン予定です。周辺は中心繁華街として飲食店や商業施設、オフィスビル等が密集しています。

「個室 こだわりもん居酒屋 やまと」の基本情報

開店予定日

2018年10月9日

営業時間

ディナー 17:00~24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30)

定休日

日曜日

所在地

〒380-0823 長野県長野市南千歳1-3-6K’s スクエアビル5階

運営会社公式サイト

運営会社公式サイト

※本記事の情報は掲載時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新の情報は公式サイトまたは各施設へお問い合わせ等でご確認ください。

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